在中国悠久的饮食文化中，大枣一直有着举足轻重的地位。它口感甜好意思、养分丰富，况且具有一定的药用价值。今天，就来跟全球聊聊怎样科学食用大枣，达到养生的指标。
它是自然维生素丸
大枣，为鼠李科植物枣的干燥闇练果实，发源于中国，在中国已有八千多年的拔擢历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。
大枣以色红、肉厚、味甘者为佳。气微香，味甜、性温，归脾、胃、心经，可补中益气，养血安神，常用于改善脾虚食少、乏力便溏、妇东谈主脏躁等症状。当代辩论发现，大枣富含卵白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等元素，其中维生素C的含量在果品中名列三甲，是以有“自然维生素丸”之好意思称。
一专多能的养生“常青树”
补血 大枣富含铁和钙元素，对贫血和骨质疏松有很大作用，对病后体虚东谈主群有很好的滋补作用。
补气 因大枣味甘性温，既可补中益气又可养血安神，可以用于改善脾胃苍老，贫血，疲困无力，气血不及，心悸失眠等症状。
护肝 大枣可以调整神经系统兴隆度、保护肝功能、缩小胆固醇。大枣中含有阻扰癌细胞、致使可以使癌细胞向平常细胞改换的物资，况且富含果糖、葡萄糖等物资，可以很有用地保护肝脏、促进卵白质合成、增多血清总卵白含量、提升机体免疫力。
降血脂 大枣中的维生素可以增强免疫力，让体内的胆固醇尽快排出体外，缩小体内的血脂水平。
珍摄心血管疾病 大枣中富含的维生素P概况看守毛细血管的通透性、改善微轮回，能有用地珍摄心血管疾病的发生。
好意思容养颜 大枣里含有多种维生素，可以抗氧化、有用柔润皮肤，具有好意思容养颜功效。
用法不同功效相反
大枣在具备药勤恳能的同期，亦然十分鲜好意思的食物，它既可以补充体格所需的一些养分物资，提升免疫力，摈斥困乏，改善气血不及，还可以降速苍老，是一种高出好的养生食物。底下说一说大枣的食用程序：
红枣泡水 养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高下。红枣果皮刚烈不好消化，若是整颗冲泡，很难将其有用身分皆备溶出，因此最佳将其掰开再冲泡。
炒黑沏茶 补气护嗓 红枣炒黑后沏茶喝，可调理胃寒、胃痛。
若是再放入桂圆，等于补血补气茶了。
红枣熬汤 止咳润肺 可以用大枣和冰糖、银耳一齐加水放入锅中熬汤喝，这个代茶饮具有可以的止咳润肺的功效，对嗓子具有一定的保护作用。
红枣熬粥 安神助眠 中医上讲，女性有躁郁不安、惶恐不安等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调治。若与小米同煮，可更好地理会红枣安神的着力。
红枣蒸食 强身除烦 汉末中药学《名医别录》中记录枣能“补中益气，强力，除疼痛”。将红枣洗净，用净水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一齐，加适量净水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。
逐日早、晚餐后各服一次，尤其适用血虚乏力、面色煞白、心慌心惊及贫血者食用，可是要在意痰湿及积滞者不宜多食。
文/张艳菊（北京佑安病院）职守剪辑：王怡萱(EN097)